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3天卖出680万元牛奶!有关喝牛奶,你不可不知的真相

“每天一斤奶,强壮中国人”

“不是所有牛奶都叫特仑苏”

“蒙牛真果粒,每粒有新意”

不知不觉,这样的牛奶广告已经陪伴我们多年

牛奶也成为了人们日常消费的饮品

每日一淘平台“蒙牛超级品牌团”促销活动中

突破了3天680万余元的销售额

创造了新纪录

然而国人喝牛奶的习惯是从什么时候养成的呢?

咱也不知道,咱也不敢问……才怪

牛奶普及用了千百年

别看今天大家已经习惯于喝牛奶,

实际上,中国并没有喝牛奶的传统。

有人说是因为年产几百公斤奶的本土牛,和动辄年产数吨甚至十余吨奶的“国外亲戚”实在没法比,另一种猜测是,我国的农业文明下,牛是一种生产工具。

司马迁最早记载了中国人喝奶事件。

 

《史记·匈奴列传》中记载:“匈奴之俗,人食畜肉,饮其汁衣其皮;畜食草饮水,随时转移。”文中的“汁”到底是奶,还是血,一直有争议。

马可·波罗在他的游记中说到,成吉思汗的队伍长途行军时,携带干燥过的粉末状牛奶作为食物。这是有关牛奶的最早记载。

传说中最早出现在我国的奶牛是400多年前由欧洲早期传教士和殖民者在东南亚引种杂交后流入云南边境的,最早的牧牛场于1644年在北京西华山建立,那一年明朝灭亡。到了清朝后期,法国、英国、俄罗斯人相继带来不同品种的奶牛。

中国人最为注重饮食健康,对于饮用牛奶,有自己的一套。一些人为了喝到新鲜的牛奶,就到牧牛场挤头趟奶,认为每只奶牛的头趟奶是最浓的。还有人发明了隔水炖牛奶的方法,据说这样可以防止营养流失。广州顺德出现的著名小吃“双皮奶”,就是因为炖牛奶的时候表层特别厚而出现。

1949年新中国成立时,全国奶类年产量为21.7万吨,平均每人每年为0.4公斤,平均每天为1.1克。但是当时的奶消费依然集中在北京和沿海的几个大城市为数不多的优裕家庭和特殊人群。

改革开放后,牛奶消费才开始普及。

近些年,中国最早喝牛奶的北方地区出现了蒙牛、伊利等大型奶制品企业。经过多年发展,牛奶从奢侈品成了中国人日常消费的一部分。

这些对喝牛奶的误解,您有没有?

虽然饮用牛奶的历史不长,但有关牛奶的禁忌着实不少。比如,牛奶不能空腹喝, 牛奶不能和果汁、茶、巧克力一起喝……弄得许多人在喝牛奶时不知如何是好。 其实,很多有关牛奶的流行说法并没有充分的科学依据。

误区一

不能空腹喝

有人说空腹喝牛奶会把蛋白质当作能量白白消耗掉,实际上,牛奶中含有约4.5%的乳糖,会优先分解供能、节约蛋白质;此外牛奶中还含有3%左右的脂肪,也能起到供应能量的作用。所以,空腹喝牛奶并不会造成蛋白质的浪费。

误区二

高钙奶补钙效果更好

市场上“高钙奶”铺天盖地,不少消费者为了健康特意选择这类产品。 实际上,这些产品与普通牛奶相比并无明显优势。需要补充钙元素,只需要每天喝牛奶即可,并不一定专门喝“高钙奶”。

误区三

多喝会长胖

牛奶在天然食品中营养最为全面,但这并不等于喝牛奶一定会长胖。 牛奶含水分86%左右, 一袋250克的全脂牛奶仅含热量150千卡,相当于小半碗米饭或一罐可乐。牛奶容易使人感到已吃饱, 在餐前喝一杯牛奶,可以有效地缓解饥饿,降低食欲,最后摄入的总热量并不比不喝牛奶时更高。

误区四

不能跟果汁一起喝

牛奶中的蛋白质遇酸沉淀十分正常,即便不与果汁一起喝,在胃里遇到胃酸也会沉淀。 酸奶的凝冻就是牛奶蛋白质受乳酸菌作用沉淀的结果。牛奶和水果一起制作的各种甜品在国外已经流行几百年,没有发现因此而出现不消化的问题。

误区五

不能跟茶一起喝

蒙古族、藏族人都有喝奶茶的习惯,这些民族的人们并没有患什么营养缺乏疾病,体格发育也一点都没有受影响。

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