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生鲜类电商仍是一个巨大蓝海

不知道什么时候,购买生鲜商品也开始在网上购买。手机里的APP也增加了每日优鲜、京东到家、盒马鲜生、天天果园等生鲜类软件。尽管,生鲜电商近年来蓬勃发展,但是决定其发展的因素,物流+技术仍是重要的竞争点。

随着电商红利的消失,生鲜电商等细分市场被看做是电商发展新突破。跟其他电商商品不同,生鲜电商具有刚需、快消的特征。也就意味着消费者复购生鲜的频次较高,而且消费半径很短。尼尔森消费者趋势调查研究显示,中国消费者平均每次购买生鲜食品3次。未来,生鲜电商将迸发出亿万亿万级市场。也正是因为如此,引来了资本市场疯狂押注,诸如阿里投资盒马鲜生,京东旗下有京东到家,永辉旗下有超级生活等。

多方资本的卷入,使得我国生鲜电商快速崛起,“生鲜平台线上+线下的新零售方式”正在改变着居民的消费习惯。资料显示:2017年,我国生鲜电商市场交易规模为1418亿元, 线上市场渗透率继续提升。预计2018年,我国生鲜电商市场交易规模将达到2158亿元。未来三年生鲜电商市场复合增长率将达49%,线上市场渗透率到 2020年将提升至21.7%。

“物流+技术”仍然是高级玩家的法宝

尽管生鲜市场具有庞大的潜力,但是该新兴市场仍然存在诸多问题,如物流,盈利慢等问题。跟其他商品不同,生鲜商品有着商品易腐烂、保质期短、品控等层面问题,这对企业的供应链建设、物流速度有着较高的要求。为此,不少生鲜电商依靠阿里、京东等有成熟运营渠道的巨头。诸如,京东依靠自己的自营物流,阿里依靠饿了么线下送餐员解决最后一公里,同时线下门店的建设也为生鲜电商提速提供了保障。

除了物流,技术是生鲜电商发展的另一个重要因素。人工智能、大数据、物联网等技术正在重构“人-货-场”。千人千面,大数据,图像识别可以为用户建立专属档案,并且为用户下次购买手机,购买种类倾向做出预判,以便给上游,中游充足的时间备货。同时,生鲜无人店可以为用户实时提供生鲜商品的来源,新鲜度等数据。智能技术可以提高供应链效率,进而将用户购买生鲜商品的价格维持在可接受范围内。

无论如何,生鲜电商是一个发展趋势,随着上中下游完善构建,新技术的不断应用,生鲜电商将会迸发出更大的市场。足不出户,便可以最短时间内获得新鲜水果蔬菜肉等商品,对于消费者来说是一个极致的生活体验。

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